グルメ
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ちょっと味見を（2130） 植村牛乳
奈良市般若寺町の般若寺は、秋のコスモスで知られる。寺の裏に、植村牧場があり、花を見たあと、一服するには良い場所となっている。 牧場は明治１６年創業で、奈良...
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編集長のズボラ料理（450） イカとエノキダケのコチジャン炒め
友人の韓国料理の先生は、年末になると忙しい。料理教室の受講生に頼まれて、お節料理のセットをいくつか作るからだ。 韓国料理のお節かと思うかもしれないが、日本...
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ちょっと味見を（2129） ちぎりぶどうパン
ちぎりぶどうパンという名前にひかれて買ってみた。奈良市、アルション・ラ・メゾンの商品だった。 まんじゅう型をしている。表面はこげ茶色で、つややかに光ってい...
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ちょっと味見を（2127） 京丹波黒豆
枝豆の食べ比べを続けていて、今回はスーパーで京丹波黒豆を買ってみた。袋には京都府京丹波町産と表示してあった。 簡易ジッパーのついた袋に入っていて、袋には「...
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編集長のズボラ料理（449） キャベツとベーコンのワインビネガー煮
２０年ほど前、キャベツ焼きブームがあった。簡単お好み焼きで、具はほとんどがキャベツの千切りだった。 初めて食べてみたのは、大阪市のＪＲ天満駅近くだった。天...
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ちょっと味見を（2126） 旬かさね
漬け物の好きな親類がいるので、京都に行った時には漬物屋さんを見つけて、送ることがある。今回は「もり」の漬け物にした。ついでに、自宅用にも１つ買うことにし、選ん...
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ちょっと味見を（2125） 竜馬御膳
京都市・伏見、黄桜酒造のレストラン「黄桜酒場」で、黄桜のビールや日本酒を飲みながら、竜馬御膳を食べた。近くに坂本龍馬ゆかりの寺田屋があり、それにちなんだ名前だ...
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ちょっと味見を（2124） 利き酒９種類飲み比べセット
京都市・伏見の酒蔵の街を仲間と散策し、黄桜酒造のレストラン「カッパカントロリー黄桜酒場」で昼食をとった。せっかくなので、黄桜の利き酒９種類飲み比べセットを注文...
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ちょっと味見を（2123） βーカロテントマト
トマトの食べ比べ、今回はβーカロテントマトを選んだ。名古屋市のカゴメ株式会社の商品だった。 オレンジ色のミニトマト。ハロウィンの前だったので、カボチャのイ...
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編集長のズボラ料理（448） カボチャとミンチの煮物・カマンベールチーズ味
ハロウィンは日本でも、定着してきたのだろうか。売る側が「ハロウィン商戦」と銘打ってはやしたてているだけだと、僕などは歯牙にもかけていなかった。オレンジ色に白い...
