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ちょっと味見を（2213） 而今・雄町火入れ・純米吟醸
而今・雄町火入れ・純米吟醸
雄町という酒米に魅力を感じていている。奈良市の日本酒の店「拓」でも、見つけると飲んでみる。いろいろな酒の一升瓶が冷蔵ケースにいて、自分でおちょこに入れて飲む。１番小さなおちょこの場合は１杯１００円だから、気兼ねなく飲める。
この店で印象に残った酒の１つに、三重県名張市、木屋正酒造の「而今・雄町火入れ・純米吟醸」がある。うま味がどこかつつましやかでバランスが良く、飲みやすい。（梶川伸）2021.01.21
更新日時 2021/01/21
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