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ちょっと味見を（2296） 鯛さつま
鯛さつま
愛媛県宇和島市あたりの郷土料理の１つに、伊予さつまがある。焼いた魚とみそをすりあわせ、ご飯にかけて食べる。対岸の九州の冷や汁と同じようなもの。とり上げた鯛さつまはお土産用で、宇和島市の道の駅で買った。
説明を読むと、鯛の焼き身、麦みそ、カツオ節、シイタケ、ゴマをすり込んでいると書いてあった。以前、似たような「鯛さつま汁」を買って食べたことがある（ちょっと味見を１１１０回）。（梶川伸）2021.04.14
更新日時 2021/04/14
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