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ちょっと味見を（2147） ぴり辛ごま豆乳ざるそば＋天丼
ぴり辛ごま豆乳ざるそば＋天丼
神戸市・三宮の「ＩＳＯＧＡＭＩ ＦＲＹ ＢＡＲ」は、ソバと天ぷらを組み合わせたおもしろい店だった。昼のセットメニューはそば６種類、天ぷら類４種類の中から１つずつを選んで組み合わせる。ほかに週替わりそばのセットもあった。その中から、ぴり辛ごま豆乳ざるそば＋天丼のセットを選んだ。
そばは十割そばといいながら、とても細い。しかもしっかりした歯ごたえがある。香りは弱い。つゆは豆乳をベースにして豆板醤（とおうばんじゃん）のようなピリ辛を加え、さらに白ごまとネギをふってある。豆乳がまったりして、ピリ辛をマイルドにしている。
天丼はサクサクでサックリと揚げてある。エビ、キス、イカ、カボチャ、マイタケ、大葉がご飯に乗っていた。ご飯は大中小と３種類を選べる。中を食べた。そば、ご飯、天ぷらがどれも量が多く、満腹になった。（梶川伸）2020.11.16
更新日時 2020/11/16
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