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ちょっと味見を（2344） みんなで米めん
みんなで米めん
奈良市のまほろばキッチンＪＲ駅前店は、地元の食材も売っていて、「みんなで米めん」を買ってみた。販売は奈良市の農事組合法人「みんなで」で、製造は広島県三原市のおこめん工房だった。
ラベルに書かれた品名は「蒸し米粉麺（めん）」で、その玄米タイプ。ラベルにはたくさんの情報が書いてある。原材料は奈良県産の米粉と北海道産の馬鈴薯澱粉（ばれいしょでんぷん）。米の品種はヒノヒカリで、栽培期間中は化学農薬と化学肥料は不使用。
茶色い色をした半生に近い乾麺。ゆで時間は１分から１分半と短くてすむ。ゴム的な食感とモッチリ感が共存している。味は強くない。１人前１８０円。（梶川伸）2021.056.02
更新日時 2021/06/02
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