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ちょっと味見を（2294） ならまち薬膳弁当
ならまち薬膳弁当
奈良市・もちいどのセンター街の店「京小づち」で、ならまち薬膳弁当を食べた。２７５０円。
その名の通り、漢方の材料をたくさん使っている。前菜に奈良のお茶を練り込んだピーナツ豆腐など２種が出てきた。次に箱に入った弁当とみそ汁。ご飯は赤米でシジミが乗っている。おかずのメーンはアマゴの甘露煮。旬のタケノコやフキの煮物で季節感を出している。飛鳥時代に作られた蘇（そ）、クコの実、ハスの実など漢方の材料がが少しずつ使われていた。（梶川伸）2021.04.12
更新日時 2021/04/12
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