ツイート
ちょっと味見を（2274） 滴翠のランチ
国産牛ロースのカツレツ
奈良市・奈良公園の浮見堂のそばに、レストラン「滴翠（てきすい）」がある。庭園「瑜伽（ゆうが）山園地]」をはさんで建つホテル「ふふ奈良」のレストランとなっている。
４人でランチを食べに行った。私が頼んだのは国産牛ロースのカツレツ。２６００円。食べやすく切ったカツと野菜が盛り合わせてある。説明を読むと、大和当帰（やまととうき）やシャクヤクを入れて煮込んだデミグラスソースを使っている。
牛タン大和煮は２５００円。五徳みそと赤ワインに和漢のエキスで仕上げたソースで２日間かけて煮込んでいるらしい。
メーン以外は同じ。大和イモのとろろ、大和野菜のサラダ、みそ汁、奈良漬け、プリン。
味は満足したが、客が多かったためか、接客にやや難が見えた。（梶川伸）2021.03.23
更新日時 2021/03/23
関連リンク
