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ちょっと味見を（2159） 鳳凰美田の生酒と生詰
鳳凰美田・生酒
友人宅で以前、栃木県小山市、小林酒造の「鳳凰（ほうおう）美田」の純米吟醸酒を飲んだ。奈良市・もちいどの商店街に日本酒をいろいろ飲ませる店があって、久しぶりに訪ねると、鳳凰美田も３種類置いてあった。そこで、友人宅で飲んだ以外の２種類を飲んでみた。
１つは「初しぼり純米吟醸酒」。スッキリとしているのだが、一方で甘味のあるうまみがある。もう１つは「生詰」。こちらの方が甘味・うまみが強いように感じた。（梶川伸）2020.11.28
更新日時 2020/11/28
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