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ちょっと味見を（2107） チョーコー超特選減塩醤油
チョーコー超特選減塩醤油
醤油（しょうゆ）をいろいろ試していて、今回はチョーコー超特選減塩醤油を使ってみた。販売は長崎市のチョーコー醤油、製造は長崎県大村市の長工醤油味噌協同組合。
原料は大豆、小麦、食塩の濃い口しょうゆ。ラベルには「本醸造」「追い麹（こうじ）仕込み」「うまさそのまま塩分５０％カット」の文字が見える。使ってみると、塩分をカットしているのに、味はしっかりしている。マイルドだが、うまみを感じる。（梶川伸）2020.10.09
更新日時 2020/10/09
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