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ちょっと味見を（1945） 陸海苔
陸海苔
ＪＡ京都やましろ直売店で、陸海苔という名の葉野菜を見つけ、買ってみた。「おかのり」と読ますらしい。
さっとゆでた。ゆでる間、青臭い香りが広がる。ゆで時間は短いのに、ゆで汁は結構緑色変わる。かんでみると、青臭さは抜けていて、あまり癖がない。かんでいるうちに粘りが出てくる。チリメンジャコを加え、ポン酢で食べてみたが、包装の袋には納豆のようなネバネバ系と混ぜたり、天ぷらでの食べ方を推奨してあった。（梶川伸）2020.05.02
更新日時 2020/05/02
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