ツイート
ちょっと味見を（1856） 當麻の家のちらし寿司
當麻の家のちらし寿司
道の駅には寄ってみたくなる。寄ると、買ってみたくなる。奈良県葛城市の道の駅「ふたかみパーク當麻（たいま）」でもいくつか買ったが、そのうちの１つは農業法人・當麻の家のちらし寿司だった。
地元のすしは、なぜか食べてみたくなる。ここのすしは、家で作るばらずしのような懐かしさがあった。やや甘め。具は金糸玉子、味をつけて煮たシイタケ、ニンジン、キュウリ、甘酢ショウガ。それにチリメンジャコで、これが懐かしさの理由かもしれない。私の家でもそうだった。弁当のおかずのように、具が一方に寄せてあるのがおもしろかった。（梶川伸）2020.02.03
更新日時 2020/02/03
関連リンク
