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ちょっと味見を（1854） よもぎもちあんつけ
よもぎもちあんつけ
同じ原材料で同じように作っても、最後のあしらいで別物に感じることもある。「よもぎもちあんつけ」もそうだった。
ヨモギ餅の上に、こしあんを乗せている。普通ならヨモギ餅をあんで包むのだが、包む手間をかけずに、ただ乗せているだけ。それを「あんつけ」と呼ぶと、それらしい。
ヨモギの味がしっかりした餅。あんは甘味が強い。奈良県葛城市、道の駅「ふたかみパーク當麻」で見つけた。地元の農業法人・當麻の家の商品だった。（梶川伸）2020.02.01
更新日時 2020/02/01
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