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ちょっと味見を（542） 糖しぼり大根
糖しぼり大根
スーパーで見かけた漬け物だが、「糖しぼり」と表示してあるので、ちょっと味見をしてみるこことにした。三重県鈴鹿市、三商の商品で、包装の袋には「大地の恵み、合成保存料不使用」と書いてあった。
糖分で漬け込んだ大根。原材料の欄を見ると、塩も使っているが、中心はブドウ糖、果糖、砂糖の糖類となっている。漬け物には違いないが、確かに甘味を感じる。ただ、柔らかい甘さで食べやすい。（梶川伸）2016.08.08
更新日時 2016/08/07
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