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ちょっと味見を（297） 井出商店のラーメン・冬のセット
井出商店のラーメンセット
和歌山市の井出商店のラーメンは癖になる。そんな話を和歌山市の親類に話していたら、その店のラーメンのセットを送ってきてくれた。
細い黄色の半生麺（めん）、スープ、チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギがデットになっている。スープはプラスチック容器に入っていて、脂分のために煮凝り状態になっている。このタイプのセットは、冬限定だと親類が言っていた。
スープは白い脂が固まって容器の口を塞いでいるほどだが、熱くして丼に入れると、こってりではあるが、しつこくはない。生のものばかりだが、冬だからこそ送ることがえきる井出商店の味だろう。（梶川伸）2015.12.16
更新日時 2015/12/16
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