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ハーブで暮らしを楽しむ⑪
七草は和のハーブ。早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれ、無病息災を祈って七草粥（がゆ）を食べたそうです。
７日を過ぎましたが、新年会等で胃腸をいたわらなければならない時期です。こんな朝はお粥がピッタリ。七草は手に入り難いですが、ドライハーブを使うとお手軽です。下記のレシピは、カブも入れて７種のハーブで作る変わり七草粥です。アロマやハーブを上手に利用して元気に気持ちよく新年をスタートしたいですね。本年もどうぞよろしく。
＜レシピ＞（１）スープ３カップにレモングラス・セージ・タイム各１ｇをお茶パックに入れ、ローレル、ローズヒップ５ｇ、マジョラム１ｇを加えてひと煮立ちさせる（２）冷や飯１５０ｇ、擦りおろしたカブ５０ｇを加えて１５分ほど煮込んで完成
【北河桂子さん】アロマ＆ハーブ専門スクールMrs. Lavender代表。初心者向けの楽しい講座～資格取得の講座まで対応（完全予約制）http://mrs-lavender.com/▽[email protected]
更新日時 2011/12/28
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