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ちょっと味見を（3244） 銘店伝説・和海
銘店伝説・和海
簡単麺の食べ比べ、今回は香川県綾川町、アイランド食品の銘店伝説シリーズ・和海（なごみ）を買ってみた。
包装の袋の説明によると、和海は兵庫県尼崎市のラーメン店。化学調味料に頼らず、鶏・豚・魚介のうまみによる「無化調」を旨としているようで、その味を再現したという。生麺２つが袋に入っているタイプ。麺は中細で、モッチリした腰がある。スープは小袋に入った液体を湯で延ばす。塩ラーメンで塩味が強いが、ネットリとしたようなこくがある。（梶川伸）2023.11.13
更新日時 2023/11/14
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