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ちょっと味見を（3123） 稲乃花琥珀樫樽吟蔵原酒
稲乃花琥珀樫樽吟蔵原種
奈良県の食材にこだわっているレストランで、日本酒「稲乃花琥珀（こはく）樫樽吟蔵原酒」を飲んだ。天理市、稲田酒造の商品だった。
山吹色を帯びた色で、琥珀のネーミングに納得する。店のひとの説明によると、ウイスキーの樽で熟成させたらしい。名前に「樫樽」がついているのはそのためなのだろう。確かにウイスキーのような味わいがある。（梶川伸）2023.07.16
更新日時 2023/07/16
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