ちょっと味見を（2644） 当尾ごぼう

当尾ごぼう

　自宅近くのイオンの地元野菜を売っているコーナーで、当尾（とうのお）ごぼうを買った。京都府・山城特産のゴボウ。
　太目で真っ黒い土をつけている。ささがきなどにすると、中は白くて美しい。柔らかくて、味は穏やかで癖がない。（梶川伸）2022.03.25

更新日時　2022/03/25

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