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ちょっと味見を（2580） 本場九州発あごだし鍋
本場九州発あごだし鍋
スーパーに行くと、パックに入った鍋のスープがたくさん並んでいる。その中から、本場九州発あごだし鍋を買ってみた。福岡県久山町、久原醤油（しょうゆ）の製品だった。
パックには「だしと醤油の寄せ鍋」とアピールしてあるので、寄せ鍋に使ってみた。しっかりとしただしで、濃い目の味つけがしてある。原材料欄には、焼きあごだしのほか、シイタケ、ホタテのエキスや魚醤（ぎょしょう）なども使っていた。（梶川伸）21.01.21
更新日時 2022/01/21
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