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ちょっと味見を（2500） 突き出し・白子のシャブシャブ
突き出し・白子のシャブシャブ
奈良市・餅飯殿（もちいどの）センター街の「和ダイニング拓」は、いろいろな日本酒を置いているので、時々飲みに行く。日本酒も楽しみだが、もう１つの楽しみは突き出し（無料）。今回は白子のシャブシャブだった。
テーブルには卓上コンロが用意されている。突き出しはいるかどうか尋ねられ、「食べる」と言うと、コンロに火をつけ、だしの入った小さな鍋と、白子が運ばれてきた。それをシャブシャブして、ポン酢で食べる。それだけでは物足りないので、鍋に入れる野菜やハマグリ、イカなどの魚介類を頼んでしまう。それがこの店の商売ではあるが、白子のシャブシャブの突き出しは、ちょっと外ではお目にかからない。（梶川伸）2021.11.04
更新日時 2021/11/04
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