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ちょっと味見を（2357） 金鼓・純米吟醸・赤ラベル
金鼓・純米吟醸・赤ラベル
奈良県香芝市、大倉本家の金鼓（きんこ）・純米吟醸・赤ラベルを飲んでみた。ラベルには会社の歴史などが書いてある。明治の中ごろに酒造りを始めたそうで、酒のうま味を残すために、粗ろ過しているという。
グラスに注ぐと、少しヤマブキ色をしている。日本酒度は＋２。甘さも感じるが、一方では辛味もあり、古風なタイプの味もする複雑な味わいだった。（梶川伸）2021.06.15
更新日時 2021/06/15
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