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ちょっと味見を（2317） さかえやのくさ餅
さかえやのくさ餅
奈良県桜井市初瀬の長谷寺にボタンを見に行った際、参道の「さかえや」で、くさ餅を買った。看板に手作りと書いてあったからだ。
ヨモギを練り込んだ餅。あんを置いて、ギョウザのように２つ折りにした形。餅はシッカリ、モッチリ。ヨモギはほんのりと感じる。あんは甘味を抑え、全体として上品な餅。（梶川伸）2021.05.05
更新日時 2021/05/05
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