グルメ
-
ちょっと味見を（2814） 松の泉
熊本の懐かしい友人が訪ねてきた時、土産にお菓子と一緒に小さな焼酎（しょうちゅう）を持ってきた。彼が住んでいるあさぎり町の松の泉（松の泉酒造）だった。 球磨...
-
ちょっと味見を（2813） 酒肴ほっき貝ひも
北海道の飲み食いレポート、今回は酒肴（しゅこう）ほっき貝ひも。札幌市中央区、丸金佐藤水産の商品で、札幌市の二条市場で買った。 文字通り、ホッキ貝の7ひもで...
-
ちょっと味見を（2812） 鳳凰美田・髭判
栃木県小山市、小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は時々飲む。奈良市で好きな店の大将がこの酒のファンで、店に置いていることが理由の１つ。もう１つは、グルメの友人の知り...
-
編集長のズボラ料理（520） ゴーヤとクリームチーズの天ぷら
毎日新聞の記者をしていたころ、チーズには妙な思い出がある。 後輩の記者が、同僚の女性記者を好きになった。しかし、なかなか相手の気持ちを聞聞けない、酒を飲み...
-
ちょっと味見を（2811） 余市駅のワイン有料試飲
北海道の飲み食いレポート。余市町のニッカウヰスキー余市蒸溜所を見学するため、ＪＲ余市駅で降りた。駅舎の中に売店があり、余市のワインの有料試飲ができる装置が設置...
-
ちょっと味見を（2810） 永楽屋の宇治金時
友人がかき氷が好きで。京都市・四条河原町の永楽屋に付き合った。友人が頼んだのは、どこでもありそうな宇治金時。運ばれてきてビックリした。カップでなく、大きな皿に...
-
ちょっと味見を（2809） 余市流鰊の肴
北海道の飲み食いレポート、今回は酒のさかなの１つ、余市流鰊（にしん）の肴（さかな）。余市町のマルコウ（福原伸幸商店）の商品だった。 ニシンのハラス部分のジ...
-
ちょっと味見を（2808） ニッカウヰスキー余市蒸溜所の試飲
またまた、北海道飲み食いレポート。遍路仲間の１人が札幌市にいて、関西のメンバー４人で訪ねると、ニッカウヰスキー余市蒸溜所の見学を予約してくれていた。竹鶴政孝の...
-
ちょっと味見を（2807） かき醤油味付のり
広島の親類が、かき醤油（しょうゆ）味付のりを送ってくれた。福山市、アサムラサキの商品だった。 プラスチックの容器に入った味付ノリ。短めの長方形の形をしてい...
-
編集長のズボラ料理（619） ツナとシメジの卵焼き
キノコは値段が案外安い。マツタケなど一部を除けばの話だが。 安いからよく買う。ところが、料理の種類はあまり多くないように思う。エノキダケなど、鍋物の具材の...
