グルメ
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ちょっと味見を（1981） 宇奈ととのうな丼ダブル
大阪市・中之島公園に行った後、久しぶりに近くの「宇奈とと」に行った。カウンターだけのカジュアルなウナギ屋さんで、仕事の現役時代には、安いのでたまに食べに行った...
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ちょっと味見を（1980） シークヮーサー・ホワイトエール
たまには変わったビールをと、今回はシークヮーサー・ホワイトエールを飲んでみた。沖縄県名護市、ヘリオス酒造の商品だった。 シークヮーサーの果汁が入っているの...
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ちょっと味見を（1979） 花こえび
スーパーでパックに入った「花こえび」を買った。「三陸産」と表示してあったからだ。実際に製造しているのは大阪府茨木市の丸長食品だった。。 乾燥させた小さなエ...
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ちょっと味見を（1978） マルちゃん焼そば・３人前ソースつき
テレビ番組で、麺（めん）類の中で１番売れているには、「マルちゃん焼そば・３人前ソースつき」だと言っていた。実は食べたことがなかったので、買ってみた。東京都港区...
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編集長のズボラ料理（413） キャベツの酢・マスタード・白ワインのレンジでチーン
朝はご飯だ。パンは邪道だ。ズーッとそう考えていた。 それなのに、年をとってきて、朝はトーストが主流になってきた。人間は変わるのである。 単なるトースト...
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ちょっと味見を（1977） 柚子香る豆腐ハンバーグ
最近、スーパーの弁当売り場をのぞくと、有名なレストランや料理店監修の弁当が置いてある。今回は近商高の原店（奈良市）で、京都・先斗町の割烹、余志屋監修の「柚子香...
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ちょっと味見を（1976） ゆうべに
イチゴの食べ比べ、今回は「ゆうべに」にした。イチゴを覆うラップにはクマモンのイラストがあしらわれ、「熊本県産」「きくちのまんま」と書いてある。「きくち」とある...
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ちょっと味見を（1975） バジル豆腐
奈良県斑鳩町龍田西に、豆腐屋兼花屋という変わった店「豆風花」がある。花の苗を買うついでに、豆腐屋の方をのぞき、バジル豆腐なるものを見つけて買ってみた。 つ...
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ちょっと味見を（1974） はちみつ芋けんぴ
散歩道のスーパーに入ると、店の担当者の一押しとして、はちみつ芋けんぴが紹介されていた。芋けんぴでは高知県が有名だが、遍路で高知県に行くため、なじみがある。しか...
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編集長のズボラ料理（412） 豆腐のカニみそ焼き
高松に住んでいたころ、「活」という店で酒を飲んだ。大将と気が合ったからだ。 大将は瀬戸内の魚と地元の料理にこだわりを持っていた。春はサワラ。漢字では魚偏に...
