グルメ
-
ちょっと味見を（2122）一休寺納豆
京都府京田辺市、一休寺を久し振りに訪ねた。一休禅師が人生の後半を過ごした寺として知られる。 参拝の後、名物の一休寺納豆を買った。これも納豆の一種だが、中国...
-
ちょっと味見を（2121） 近商の本まぐろ大とろ切落とし
マグロのトロを時々食べたくなる。そんな時は自宅に近いスーパー「近商ストア」がいい。「本まぐろ大とろ切落とし」を「広告の品」として、１パック９９８円で売っている...
-
ちょっと味見を（2120） プラムトマト
トマトの食べ比べを継続中で、今回はプラムトマトという名前がついていた。生産地は岡山県笠岡市、生産者は株式会社サラと表示してあった。 小さいラグビーボール型...
-
ちょっと味見を（2119） やきそばホームパイ・ミニ
焼きそば「ペヤング」は人気があり、スナック菓子でも提携商品がいくつもあるようだ。ちょっと味見を１７７８回では「小さなばかうけ・ペヤング焼きそば風味」を取り上げ...
-
編集長のズボラ料理（447） 豚ミンチと大根おろしのハンバーグ
「大根餅」と最初に聞いた時、「そんなのがあるのか」と半信半疑だった。 餅も大根も白いが、色が同じだからいいというものではない。餅はモチモチしているのに、大...
-
ちょっと味見を（2118） 糠さんま
「糠（ぬか）さんま」として売っていた。北海道根室市、杉山水産の商品だった。 サバのぬか漬け「へしこ」は食べたことがある。イワシも、フグの白子のぬか漬けも。...
-
ちょっと味見を（2117） 和記の焼き豚
神戸市・南京町に行くと、いつも焼き豚を探す。今回は和記で買って食べてみた。 切り口は薄いピンク色が入っていて、とても美しい。全体的にあっさりとして上品な味...
-
ちょっと味見を（2116） 生本まぐろ丼
大阪市・天満橋に、大起水産が経営する八軒家まぐろスタジアムがある。マグロや海鮮中心のレストラン。コロナ禍のために中断しているが、マグロの解体ショーもあるという...
-
ちょっと味見を（2115） 月桂冠甘酒
甘酒の飲み比べ、今回は月桂冠（京都市伏見区）の甘酒を試した。１人用の缶入りタイプ。 とても甘い。原材料欄を見ると。砂糖も使っている。米こうじに酒粕も加えて...
-
編集長のズボラ料理（446） モッツアレラとレタスのサラダ
サラダはいつ食べるのか。これは大問題である。 イタリアンや洋食の店で、ランチのセットを頼む。すると、まずサラダが出てくる。メーンはしばらく経ってから、運ば...
